【非遗山西|鱼羊包】一个汉字，造就一道山西美食

 　　你尝过鲜吗

　　半边有毛半边光，半边美味半边香，半边上山吃青草，半边就在水中藏 。

　　泱泱华夏，美食佳肴。山西面食，中华一绝，但你一定想不到，一种山西独有的包子，让三晋美食锦上添花——“鱼羊包”，餐苑新秀，榆次独有。

　　一个汉字，造就一道美食

　　中国文化，博大精深。仓颉造字，暗藏玄机。自古以来，“鱼”和“羊”的组合，不论是做菜还是炖汤都只配得上一个字——鲜。

　　两种食材，融合千般滋味

　　把鱼和羊用来一起做菜，味道不仅能互补，还有独特的鲜浓味道与营养;鱼的鲜味加上羊肉的香味，混合到一起，鲜上加鲜，不腥不膻，美味令人难忘。

　　山西榆次老城的鱼羊包，选用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种佐料秘方制做，其配膳独特制做精细，不仅营养搭配合理，而且使鱼羊包实现阴阳均衡成为膳食养生的佳肴。

　　三层意蕴，奉献山西心意

　　品尝“鱼羊包”，鲜美的味道无法言喻，最好的解析，也就是那个只可意会不可言传的字，“鲜”。“鱼”谐音“余”，合年年有余;“羊”意示“祥”，寓吉祥如意;鱼羊包，恰是对人们连年有余，吉祥如意的祝愿。品尝鱼羊包，尝的不仅是它的味道，品的更是幸福吉祥的美好寓意。